天津在腊月的饮食风俗。大年三十这一天的夜里要做传统的天津风味素馅儿饺子，饺子馅包括香干，油条，豆芽菜，白菜等，最重要的是要有红色的粉皮，和馅使用酱豆腐（腐乳），麻酱等，风味别具一格。饺子做成后用黄纸盖上，等到午夜二十四点来吃。在包饺子之前有的天津家庭按“南礼儿”还有一顿年夜饭，年夜饭中要有鸡和鱼，取。
肉、蛋、鱼、虾，各种蔬菜，皆可做馅。以猪肉白菜馅为例：五花肉若干，剁成肉末。大白菜若干，切碎，挤干水份，与肉末混在一起，加姜茸，酱油，食盐，食用油等，搅拌到一起。 把适量的馅放在饺子皮中间，再把皮对折，把边捏合，一个生饺子就包好了（有特殊饺子不需将边捏合，煮熟自然合，不在此例），华北和东北有些地方捏合后要用双手拇指和食指将饺子。
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rou 、 dan 、 yu 、 xia ， ge zhong shu cai ， jie ke zuo xian 。 yi zhu rou bai cai xian wei li ： wu hua rou ruo gan ， duo cheng rou mo 。 da bai cai ruo gan ， qie sui ， ji gan shui fen ， yu rou mo hun zai yi qi ， jia jiang rong ， jiang you ， shi yan ， shi yong you deng ， jiao ban dao yi qi 。 ba shi liang de xian fang zai jiao zi pi zhong jian ， zai ba pi dui zhe ， ba bian nie he ， yi ge sheng jiao zi jiu bao hao le （ you te shu jiao zi bu xu jiang bian nie he ， zhu shu zi ran he ， bu zai ci li ） ， hua bei he dong bei you xie di fang nie he hou yao yong shuang shou mu zhi he shi zhi jiang jiao zi 。
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，南方文化向北方文化的过度区域，近年来由于北方文化影响，加上睢宁县向北发展的规划，北风逐建强化，南风渐弱，甚至在二十一世纪之前，元旦，冬至传统没有吃饺子的习俗，近些年逐渐增多。但仍然许多南方习俗在夹缝中生存。例如，县城小年为南方小年（农历腊月廿四），冬至吃羊肉汤，元旦馄饨的传统习俗。 落子舞。
料食用。由於羊肉片加热易熟，所以用开水短时间的一涮即可。 杀猪菜：俗称酸菜白肉锅，主材料为酸白菜与猪的五花肉，是中国东北地区满族家庭传统菜餚，主要流行於中国东北，后传入北京。做法是使用生炭火的铜锅，將酸白菜与高汤煮成锅底，白肉下锅涮熟，佐麻油、生抽、蒜泥等食用。。
遍凉水，使得面条更加劲道。食用时，因要与带有较多汤汁的“拌面菜”“拌”在一起食用，“拌面”因此得名。拌面菜有多种，常见的如过油肉，葱爆肉，辣皮子肉，白菜肉，皮芽子肉等。在中国大陆西北方区域，“拌面”一词一般默认为指新疆拉面，其余地方手工制作的面条分别用“手擀面”“扯面”等词语代表。。
卢氏人多吃面食，常见的食物有滷面、糊涂面、浆面条、米汤、拽面、凉皮、油卷馍、糖包馍、饺子、肉夹馍等。卢氏传统酒席最常见的是“八碗席”，其中每碗八片的红烧条子肉两碗，酥肉、丸子、丝条、白菜各一碗，冷菜两碗。不带酒的称为干八碗，带酒的必有四个盘或九个碟的下酒菜。卢氏县出产的中国地理标志产。
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传统俄罗斯人都会把汤视为重要食品。俄罗斯比较代表性者有： 白菜汤 乌哈汤 杂拌汤 罗宋汤 俄罗斯冻汤 俄国沙拉 皮罗什基 俄国饺子 俄罗斯烤肉(霞舒尼克) 白菜卷 皮罗格 布林尼 帕斯哈 锡尔尼基 基塞尔 维基共享资源上的相关多媒体资源：俄罗斯饮食 维基导游上的相关旅行指南：俄罗斯美食。
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腌制食品，流行于中国大陆东北、南方各省。多选用韧性较好的多叶蔬菜作为原料加工制作，常见的有白菜、芥菜、雪里蕻、包菜等；因原料的不同有各种不同的品种，各品种的口感差异较大。在中国东北和中国北方地区一般专指以白菜为原料的酸菜。晋语区以及南方一些省份用芥菜制作。酸菜脱水或凉干之后称为“酸菜干”。在江浙等。
魏县大锅菜又叫魏州大锅菜、大锅菜，是中国河北邯郸市地区民间具有独特风味的名菜。 邯郸市魏县位于河北省的南端，地处冀鲁豫三省交界处，交通便利，南北客商路过很多，为了赶时间，就把各类蔬菜例如，白菜、海带、冬瓜、黄瓜、茄子还有魏县特产皮渣和瘦猪肉等汇聚到大锅里去煮，加上葱沫、姜沫、蒜沫、香菜、食盐，还有20多种药料，从而形成了其独特的口味魏县大。
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小米儿——细米 山芋——红苕 凤仙花——指甲花 玉米——苞萝 向日葵——丝瓜莲 茄子——落苏 马铃薯——马铃芋 蕎麦——乌麦 四季豆——四月荚 小白菜——细白菜 黄瓜——生瓜 杜鹃花——映山红 公鸡——鸡公 母鸡——鸡母 鸡蛋——鸡子 鸭蛋——鸭子 鱼卵——鱼子 黄鱔——蛇鱼 蚯蚓——河恨 蜘蛛——蛛蛛 蝎子——酸蝎。
猫不闻饺子创立於1996年，是中国天津的著名小吃，是一家以模仿狗不理的名称创建的品牌。 猫不闻饺子最初由天津猫不闻大酒楼制作，馅有猪肉白菜、猪肉韭菜、猪肉茴香、猪肉芹菜四种，主要作为速冻食品销售。猫不闻饺子于1997年被中国烹饪协会认定为《中华名小吃》。 liuhongbo (编). 猫不闻. 北方网。
炖羽衣甘蓝（英语：Stamppot）, 醃鯡鱼 波兰: 比哥斯、波兰饺子、 波兰炸猪排（英语：Kotlet schabowy）、 茹尔汤（英语：Żurek）、波兰甘蓝菜捲（英语：Gołąbki） 俄罗斯: 俄国饺子、罗宋汤、白菜汤、卡莎、 皮罗格、皮罗什基 乌克兰: 罗宋汤, 乌克兰饺子 瑞典: 瑞典肉丸, 小龙虾派对, 瑞典盐醃鯡鱼、。
得尔夜。此外山东回族也过春节、元宵节、端午节等节日，不过他们过春节不贴春联，初一不吃饺子，初二吃饺子，不供祖宗牌位，不拜偶像，不给父母磕头。 潍坊青州北城的满族村是山东唯一一个满族的聚居村。每年入冬，家家腌制酸白菜。满族婚姻的定婚仪式比较简单，双方有了相当了解之后，男方的母亲到女方家中，与女方的母亲共同为儿女议婚。迎娶仪式在凌晨举行。。
期以粉浆的形式加入，並且会加入蔬菜，酱汁大多是直接淋在上面食用。作法是先用平底锅把油烧热，放上蚵仔、搅拌后的鸡蛋、蔬菜（如茼蒿菜、菠菜、台湾萵菜、小白菜、空心菜、豆芽、九层塔等）后再淋上淀粉浆勾芡，待牡蠣熟时盛起，淋上特制酱料后即可食用。 其中食用淀粉的种类（常见的有蕃薯、马铃薯和树薯）和其芡水的黏。
普遍於上海、苏州、浙江等地，多在京沪菜馆找到。馅料为菜丝及瘦猪肉，菜多及荠菜、白菜、小棠菜等，亦用於红油抄手。 圆形 圆筒形 半圆形（类似饺子） 长方形（对边对折） 三角形（对角对折） 因「餛飩」二字於粤语中与「云吞」同音（同样读作 wɐn4 tɐn1）。。
説郛 (四库全书本) 王栐《燕翼詒谋录》“仁宗诞日，赐群臣包子。”包子下注“即馒头别名。”、“今俗屑发酵，或有馅，或无馅，蒸食之者，都谓之馒头。” 维基共享资源上的相关多媒体资源：包子 饮食主题 中国主题 汉字文化圈主题 馒头 花卷 饺子 餛飩 烧卖 发糕 年糕 寿包 庆丰包子铺 习近平吃包子事件。
、水饺、接气饺。端阳节包粽子。中元节蒸面塑互赠。中秋节打月饼，另打两个较大的月饼，一个是“日光爷”，一个是“月光爷”。西部山区有冬至吃饺子的习俗。所食蔬菜主要有白菜、萝卜、松根为主，另有时令蔬菜。入秋后家家户户晒菜、腌菜、磨山药（马铃薯）粉。近年随物质条件丰裕，居民饮食有所改变。糖干炉又名闪塌嘴，是怀仁市的特色小吃，以香甜酥脆为特色。。
中国东北尝到这种菜觉得味道不错，于是把它的白菜种子带到了日本。最终到了仙台宫城农学校的老师沼仓吉兵卫手上，花了20年，往返中日歷经挫折终於在仙台培育出白菜。目前在日本市场上出售的食品工厂生产的饺子，基本都是猪肉白菜馅的。 今天，世界各地许多国家都引种了白菜。。
头的御厨就把这道菜叫做「佛跳墙」。[需要第三方来源] 鸡肉 竹笙 排骨 海参 栗子 鹌鹑蛋 干贝 花胶 火腿 冬菇 冬笋 鲍鱼 鯊鱼（鱼翅、鱼皮） 白菜 芋头 “佛跳墙”用料考究，烹制程序严格，20多种主要原料经过处理，配以红枣、香菇、冬笋、香葱、姜片等多种佐料，依序层层叠叠装入绍酒坛，放適量姜片中和海味腥味，旺火烧沸后，改用文火慢煨。。
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料是羊肉和大葱的葱白。内蒙古呼和浩特的麦香村、山西大同市的凤临阁等处的烧麦都是远近闻名。 糯米烧卖 以糯米为主馅，可在其中加入切碎的猪肉，牛肉，虾，白菜，香菇，以及其它。 笋丁鲜肉烧卖 以冬笋和肉丁作馅。笋丁鲜肉烧卖源自嘉兴，近年在杭州地区开始流行起来。 羊肉烧卖 以羊肉作为主馅。 下沙烧卖。
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